Amankah Menyantap Makanan yang Dipanaskan untuk Sahur?

Dr. Rahajeng dari laman

menjelaskan, makanan yang dipanaskan untuk menu sahur boleh saja dikonsumsi, tapi kandungan vitamin yang mineral ada kemungkinan berkurang ketika proses pemanasan ulang tersebut.

"Proses pemanasan tentunya akan mengurangi kandungan sehat dari makanan yang Anda konsumsi, kurangnya nutrisi ini akan menyebabkan rasa lemas ketika berpuasa," ujarnya.

Makanan yang dipanaskan kembali dan disantap pada saat sahur, masih terbilang aman, jika makanan belum kedaluwarsa. Namun, sebaiknya, ujar Rahajeng, siapkanlah selalu makanan segar untuk keluarga saat sahur, dan lengkapi kandungan gizi penting seperti karbohidrat, protein, lemak, dan serat, yang dapat menyokong kebutuhan energi selama berpuasa.

"Menyajikan makanan segar masih bisa dilakukan dengan cepat, sehingga tak perlu menyajikan makanan yang dipanaskan. Sebagai pengoptimal pemenuhan gizi, tingkatkan pula konsumsi buah, sayur, dan air putih, yang bisa semakin memaksimalkan puasa Anda," ujar Rahajeng. (one)