Sumber :
- REUTERS/Alessandro Garofalo
VIVAlife
- Bagi seorang
chef
, inspirasi resep bisa datang dari mana saja. Termasuk dari kondisi perekonomian di suatu negara.
Giorgio Nava, seorang koki Italia yang berbasis di Afrika Selatan, memenangkan
![Halaman Selanjutnya]( "Halaman Selanjutnya")
Baca Juga :
Viral Curhat Pratama Arhan ke Azizah Salsha Usai Timnas U-23 vs Australia Bikin Gemes Netizen
Giorgio Nava, seorang koki Italia yang berbasis di Afrika Selatan, memenangkan
World Pasta Championship
dengan resep murah-meriah di Parma, Italia, akhir pekan lalu. Menurut Nava, resepnya itu cocok dengan krisis ekonomi yang tengah dialami Italia.
Pria yang telah memenangkan penghargaan atas berbagai kreasi hidangannya di restoran, Cape Town,
95 Keerom
dan
Carne SA
, berhasil membuat kagum juri dan publik lewat sepiring
cavatelli
sederhana -pasta kerang kecil- brokoli dan bunga oregano.
"Kuncinya adalah kesederhanaan. Saya menyajikan resep yang sangat murah tapi sangat lezat," ujar Nava kepada kantor berita
Reuters
.
Nava punya alasan sendiri menggunakan resep murah-meriah dan tidak menggunakan resep berbasis ikan mahal seperti kontestan lain. Dengan situasi ekonomi di Italia saat ini, ujarnya, tidak tepat membuat sebuah hidangan mewah.
"Hidangan saya adalah sesuatu yang mudah untuk dibuat. Siapa pun bisa memasaknya di rumah," ujar Nava.
Dalam kompetisi ini, sebanyak 24
chef
dipilih dengan cermat. Termasuk
chef
kelahiran Hong Kong, John Leung. World Pasta Championship pertama kali diadakan di Barilla Food Academy, Parma, Italia, tahun lalu. Saat itu, penghargaan jatuh kepada
chef
asal Jepang, Yoshi Yamada. (umi)
Baca Juga :
Halaman Selanjutnya
World Pasta Championship
