Ayam Goreng Kalasan

Bahan:
1 ekor ayam
1 butir jeruk nipis, ambil airnya

Haluskan:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 butir kemiri
3 sm kunyit
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt gula merah iris
Garam secukupnya

2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 liter air kelapa
Minyak untuk menggoreng

Sambal:
5 butir bawang merah
7 buah cabai merah
1 butir tomat
1 sdt terasi
1 sdt gula merah
Garam secukupnya

Cara Membuat:
- Bersihkan ayam, potong menjadi empat bagian. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.

Ekspansi Perusahaan Musik Terkemuka Asia Tenggara Diresmikan di Indonesia

- Campur ayam dengan bumbu yang dihaluskan, daun salam, serai, dan air kelapa. Masak sampai eyam empuk dan air surut. Angkat.

- Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat.

Sambal: goreng semua bahan dengan sedikit minyak. Giling sampai halus, kemudian panaskan/goreng kembali dengan api kecilĀ  tanpa minyak. Angkat.

Sajikan ayam bersama sambalnya.

Untuk 4 orang

*Bila ayam belum empuk sementara air kelapa surut, tambahkan air panas ke dalamnya.

Penampilan Makin Sopan, Nikita Mirzani Ternyata Diawasi Rizky Irmansyah

logo Demedia

Tim Penyelamat Evakuasi Korban di Gedung Konser Moskow (Doc: X)

Rusia Sebut AS Buru-buru Tuduh ISIS Atas Serangan Gedung Konser di Moskow

Amerika Serikat (AS) disebut toleh Rusia elah mengambil tindakan terburu-buru dengan menyalahkan kelompok teror ISIS, atas teror di Moskow.

img_title
VIVA.co.id
29 Maret 2024