RESEP: Cara Mudah Membuat Omurice Jepang

Omurice
Sumber :
  • Tasya/ VIVA

VIVA.co.id - Kuliner Jepang memang memiliki efek teatrikal yang dramatis. Salah satu yang tengah populer saat ini yakni, omurice.

Omurice terdiri dari nasi goreng Jepang yang disajikan dengan omelet setengah matang di bagian atasnya. Hidangan ini lantas diberi siraman saus tonkatsu Jepang, saus tomat dan mayones.

Di negeri asalnya, pembuatan omurice di restoran atau kedai makan selalu menjadi tontonan menarik bagi para pengunjung.

Cara Dion Wiyoko Mengejar Cinta Pamela Bowie di Jepang

Hal ini karena kepiawaian juru masak yang membuat omelet dengan gaya khas yang super cepat dan cekatan. Mereka mengaduk hingga membolak-balik omelet dengan melemparkannya ke udara tanpa membuatnya hancur.

Unsur teatrikal lainnya adalah saat disajikan, omelet akan terlihat berbentuk oval. Namun, ketika dibelah dengan pisau, bagian luar omelet akan terbuka dan bagian dalam telur yang masih setengah matang pun akan terlihat dengan jelas serta menutupi seluruh nasi goreng di bawahnya.

Jika Anda penggemar nasi goreng, hidangan satu ini patut Anda coba buat sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep lengkapnya, seperti dilansir dari Japanese Cooking 101.

Omurice Jepang

Bahan-bahan

Bahan nasi goreng

-1 potong daging paha ayam, potonh dadu
-1 buah bawang bombay, cacah halus
-1 sdm butter
-1 sdt minyak sayur
-2 cangkir beras, masak hingga nasi pulen
-1/4 sdt garam
-Merica secukupnya
-3 sdm saus tomat
-1/4 cangkir kacang polong rebus

Bahan omelet

-2 butir telur
-Garam secukupnya
-1 sdt minyak sayur

Cara membuat

1. Lelehkan butter di dalam wajan atau penggorengan di atas api sedang. Tambahkan minyak sayur. Masukkan daging ayam dan masak 1-2 menit. Masukkan bawang bombay, aduk rata. Masak hingga bawang bombay layu.

2. Masukkan nasi dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica, aduk kembali hingga rata.

3. Masukkan saus tomat, aduk rata dan masak selama 1-2 menit. Masukkan kacang polong, aduk rata.

4. Matikan api, sajikan nasi goreng yang telah matang di atas piring saji. Sisihkan.

5. Untuk membuat omelet, kocok telur bersama garam hingga tercampur rata. Panaskan wajan atau penggorengan di atas api sedang. Tuangkan telur yang telah dikocok.

6. Aduk-aduk telur dengan cepat dan bentuk omelet menjadi oval dengan cara memiringkan penggorengan sambil membolak-balik omelet dengan menghentakkan penggorengan.

7. Sajikan omelet di atas nasi goreng. Belah omelet dengan pisau hingga bagian luar omelet membuka dan menutupi seluruh bagian nasi goreng.

8. Sajikan dengan saus tomat, saus tonkatsu Jepang dan mayonais. (ase)

Ketua Dewan Pertimbangan Majelis Ulama Indonesia (Wantim MUI), Din Syamsuddin.

Din Syamsuddin Raih Penghargaan dari Pemerintah Jepang

Din dinilai berperan penting dalam mempererat hubungan RI-Jepang.

img_title
VIVA.co.id
5 Agustus 2016