- Pixabay/orentodoros
VIVA.co.id – Membuat smoothie yang nikmat tidak hanya sekadar mencampurkan berbagai bahan sayur dan buah ke dalam blender. Cara Anda mencampurkan bahan-bahan juga berpengaruh pada rasa smoothie yang dihasilkan.
Dilansir laman The Kitchn, trik membuat smoothie lezat adalah penempatan setiap bahan berdasarkan tekstur dan kepadatannya. Berikut ulasannya dari lapisan paling bawah hingga teratas.
Cairan
Apapun bahan yang Anda gunakan, tempatkan benda cair di lapisan paling bawah. Cairan akan memudahkan pisau blender untuk menghaluskan bahan lain di atasnya. Jumlah cairan yang digunakan tergantung pada kekentalan smoothie yang Anda inginkan.
Bubuk dan pemanis
Lapisan kedua diisi dengan bahan yang bertekstur halus seperti bubuk cokelat, bubuk protein, gula atau madu. Meletakkannya di atas cairan akan membuat bahan tersebut lebih menyatu dengan buah atau sayur yang akan dihaluskan.
Perlu diingat, jangan menambahkan bubuk protein belakangan karena akan membuat smoothie sangat kental dan tektstur smoothie menjadi buruk.
Sayuran hijau
Inilah saatnya Anda menambahkan sayuran hijau. Pastikan Anda sudah membuang akar sayuran terlebih dahulu.
Bahan lembut
Mulai dari lapisan ini Anda dapat menambahkan bahan bertesktur lembut seperti yogurt atau selai.
Buah segar, kacang-kacangan dan biji-bijian
Tambahkan buah segar yang lembut seperti beri, melon, jeruk dan alpukat. Begitu pula kacang dan biji-bijian. Agar lebih cepat dan mudah halus, potong kecil terlebih dahulu buah-buah yang diinginkan.
Bahan keras dan dingin
Lapisan terakhir adalah bahan yang tergolong keras seperti buah yang sudah dibekukan dan bongkahan es. Bobotnya yang berat berguna untuk mendorong bahan di lapisan bawah untuk dihaluskan.
Selamat mencoba!
