- VIVA.co.id/ Diza Liane Sahputri
VIVA.co.id – Menyiapkan hidangan untuk sahur, kebanyakan orang, suka memasak menu yang mudah diolah dan praktis. Namun, harus diingat, makanan praktis tetap harus mengandung nilai gizi tinggi, apalagi menu tersebut untuk santap sahur.
Dituturkan ahli gizi Rita Ramayulis DCN M.Kes., prinsip sahur yaitu harus memenuhi zat gizi dan energi melalui makanan yang mudah dicerna. "Protein rendah lemak dipilih agar mudah dicerna dan memberi energi hingga sore hari, serta digoreng dengan sedikit minyak," kata dia.
Bagi Anda yang bingung ingin masak apa untuk santap sahur, berikut resep praktis yang bisa dicoba di rumah. Bola-bola Ayam Sayur. Selain bahan-bahannya mengandung protein, rendah lemak, Bola-Bola Ayam Sayur dari Rita ini juga lezat dan menggugah selera.
Bola-bola Ayam Sayur
Bahan
150 gr dada ayam cincang
1 buah wortel, potong dadu kecil, rebus setengah matang
Garam, merica, bawang goreng dan daun bawang cincang secukupnya.
100 gr tepung terigu
1 butir telur ayam
150 gr tepung roti
Cara membuat
1. Masukkan ayam cincang ke wadah, campur dengan wortel, gula, garam, dan merica. Aduk.
2. Bentuk adonan menjadi bulat menyerupai bola
3. Masukan bola ayam ke dalam tepung terigu
4. Lumuri bola ayam dengan telur yang sudah dikocok
5. Balut bola ayam dengan tepung roti
6. Goreng bola-bola ayam, angkat jika warna sudah kekuningan.
7. Bola-bola ayam siap disajikan
